Egressas do curso de nutrição realizam oficina sobre pães funcionais do IMEPAC

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Egressas do curso de nutrição realizam oficina sobre pães funcionais do IMEPAC

sexta, 08 de junho de 2018 | Categoria: Geral

No mês passado, as egressas do curso de Nutrição, Carmen Valente Alvim e Viviane Gonçalves, ministraram uma aula teórica e prática de "Fabricação de Pães Funcionais" para os alunos do 5º período do curso na disciplina de Tecnologia de Alimentos, sob supervisão e organização da professora Viviane Luiz de Melo.

Os alunos aprenderam técnicas adequadas para preparar diferentes tipos de pães, a influência dos tipos de farinha, do glúten e dos tipos de fermento. Nosso agradecimento às egressas pela dedicação e por trazer experiência profissional à disciplina.